Igår var fest och vi bjöd på det fina lammet. Det blev en indisk/persisk inramning, med mkt stekt lök. Jag kokade den såklart länge på låg värme och serverade med ugnsstekta morötter.
Jag strödde senapsfrön, lite neutral olja och salt över dem innan de åkte in i ugnen på 200 grader.
Jag gjorde en pesto på persilja, pistagenötter, lite rivet apelsinskal, lika delar olivolja och rapsolja.
Sedan gjorde jag en kardemummaglass, visserligen med socker för att tilltala alla, men mkt mindre än vad som är brukligt. Jag använde inte glassmaskinen eftersom det var så stora mängder utan körde den i matberedaren efter drygt en timmas frysning.
Till glassen serverades en mandel och citronkaka. En underbar fest med underbara människor!
Inlägget Festmat- lammgryta med rostad morot, mandel och citronkaka med kardemummaglass dök först upp på EN KLICK SMÖR.